天心区黑石铺街道为夜市食品安全“上锁”，守护居民舌尖安全

　　2025年8月20日晚，长沙市天心区黑石铺街道联合黑石铺市场监督管理所及相关社区，针对辖区内夜市食品安全开展专项检查行动，用“监管温度”守护居民“舌尖安全”。

　　本次行动主要聚焦夜间食品消费场所，执法人员深入夜市大排档、小餐饮门店及流动摊贩点，逐一核查营业执照、从业人员健康证明的有效性，细致核查食品原材料进货台账，确保每一份食材来源可溯、品质可控。同时聚焦食品加工操作规范、储存条件达标情况及摊位环境卫生，从细节处排查潜在风险。

　　“夏季凉菜等冷食易滋生细菌，一定要现做现吃，坚决不能隔夜售卖。”检查过程中，工作人员既当“监督员”也做“宣传员”，一边向摊主们逐条解读食品安全法规，引导经营者扛起主体责任。同时向驻足的消费者普及辨别食品质量小知识，让安全意识融入“逛吃”日常。

　　“小毛病”当场改，“大隐患”限期改。针对部分摊位存在食品存放不规范、售卖区域没有明码标价等问题，执法人员当即现场指导整改，对问题突出的下达限期整改通知书，明确整改标准和复查时间，做到经营行为依法依规的同时确保“改到位、不反弹”，坚决从源头切断安全隐患。

　　黑石铺街道相关负责人表示，下一步将建立“定期巡查”+“回头看”检查的长效监管机制，持续为夜市“烟火气”保驾护航，让居民在品味美食时，吃得放心、吃得舒心。